|
|
Indisch Stoofschoteltje Van Schouderkarbonade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Vlees van 4 schouderkarbonades in blokjes
4 kopjes gele rijst
kroepoek
2 el gembersiroop
1 dl ketjap manis
sap van 1/2 citroen
2 el bruine basterdsuiker
1 tl sambal manis
1 tl sambal oelek
2 uien fijn gesneden
2 teentjes knoflook, geperst
4 el olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en bak de blokjes vlees aan alle zijden goudbruin. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze ca. 3 minuten.
roer de gembersiroop, ketjap, citronesap, suiker en sambals erdoor.
laat ca 60 minuten zachtjes stoven met de deksel op de pan.
kook in de tussentijd de rijst.
|
|
|